Weingut Reckendorfer

Entalkoholisierter Wein vom Weingut Reckendorfer beginnt in den eigenen Weingärten rund um Ollersdorf an der March. Matthias Reckendorfer bewirtschaftet das Familienweingut im südöstlichen Weinviertel biologisch. Rebsorte, Jahrgang und Herkunft sollen auch nach der Entalkoholisierung im Glas erkennbar bleiben.

Der Riesling Arioso und der prickelnde Blanc de Blancs werden zunächst wie klassische Weine vinifiziert. Erst danach wird ihnen der Alkohol entzogen. So bleibt die Technik im Hintergrund und der Wein im Mittelpunkt: ein geradliniger Riesling für den Tisch und ein Blanc de Blancs mit Burgunder-Charakter für Aperitif und besondere Momente.